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Bunker (バンカー)ーブッシュウィック

Bunker (バンカー)ーブッシュウィック
3年前に始まったばかりのハニーズとバンカーをレポートしました。
http://www.4533nyc.com/search?q=Bunker+&m=1 
どちらのお店も、2020年現在、ブレないコンセプトで、ブルックリンのレストラン/バーシーンを率いているブッシュウィックを代表するレストランです。ハニーズは毎回、ハニーズチューズディでレポートしていますので、今回隣のバンカーを。




バンカーは、お洒落なヴェトナムレストランで、いつ行っても人がいっぱいなので、なるべく避けていたのですが、ハニチューのお客さんがバンカーで、マネージャーをやっているので、ハニチューメンバーで遊びにきました。






平日だったので、人はまばらで6人がけのファミリーテーブルに通してくれました。マネージャー自らドリンクを聞きにきたり、サービスでムール貝やフライドライスなどを出してくれたり、やはり知り合いがいるといいですね。味はとても美味しいのですが、ビーフフォーが$18となかなかの価格です。レタスに包んで食べる、ヴェトナムパンケーキ、チキンカレー、ビーフシチュー、ビーフジャーキーパパヤサラダ、マッシュルームと山菜フライドライスなど、沢山頂きました。私のお気に入りは、ムール貝でした。





ビールはベトナムのサイゴン、ラオスのビアラオなど、アジアンなビールが揃っていました。ノンアルコールでは、アーティチョーク茶が気になりました。



カラフルな店内は、エキゾチックでベトナムのレストランもこんな感じなのかな、と思いを馳せります。フロントのショーケースでは3種類のマッシュルームを育てていました。そう言えば隣のハニーズでは、ここのマッシュルームを使って、マッシュルーム混ぜ麺を作っていました(今は別のシェフが新しいメニューを出しています)。近所同士仲良しです。

ブルックリンフュージョンなベトナム料理ならバンカーは、オススメです。バーでもテーブルでも、ナイスバーテン、サーバーが対応してくれます。その後に、隣のハニーズで一杯も良いですね。

Bunker99 scott Ave Brooklyn, NY 11237718-386-4282
https://www.bunkernyc.com
Yoko Sawai1/22/2020
Byhttp://4533studio.nyc/
What’s hone…
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番外編ーCape Town again ケープタウン再び

番外編ーCape Town again ケープタウン再び






サウスアフリカのケープタウンに来ている。今回で3回目、2年ぶりに訪れた。南半球なので、NYと気候が逆で、今は真夏である。相変わらず天気が良く、気温は30度超え、人々は陽気で、とにかくよく喋る。こんにちはを、省略してはいけない(省略すると次に進んでくれない)。












今回はシティセンター地域に泊まった(前回はグリーンポイント)。どこに行くのも便利で、そこからキャンプスベイ、ホウトベイ (LAのスタジオシティのような地域)や、クロックタワーのあるショッピングセンター、ライオンズヘッド(山)やミューゼンバーグ(ビーチ)、セントラルエリアのレストランやカフェなど、色んな所に行き、色んな人に会った。










ホウトベイでは、サウンドシステムを売っているドイツ人のお宅にお邪魔した。家に入るまでジャングルのような緑があり、家の中は、ウッディなテーブルと壁、キッチン、ダイニングルーム、リビングルームは、すべて壁を取り払ってオープンになっている。ダイニングルームの横は外になっていて、プールと日光浴に出来るビーチチェアがある。煙突があり、冬は本当に薪をたいて、家を温めるらしい。2Fが寝室になっているらしい。壁がないので、かなりの解放感。彼は、とても辛口で、ドイツ人のジョークや、ケープタウンは、まだまだ大変だ、など言っていたが、その割にはこんなに大きな家に住んで、可愛い子供もいて、裏のプールで泳いで、私からすれば羨ましい限りだが、人にはそれぞれ悩みがあるのだろう。











2年前に来たときは、深刻な水不足で、シャワーは2日に1回や、トイレはまとめて流すなどの制限があったが、今回はなかったので、状況は良くなっているのでは、と思ったが、夜は絶対に一人で出歩いてはいけない。タクシーは信用してはいけない(Uberを呼べとの事)、などは同じだった。駐車する時は、警備のお兄さんにチップをはずんで車を見ていて貰う。車に何か置いていくと、帰ってきたらなくなっているので注意。まだ、かなり危険な地域である。15年ほど、ケープタウンでダブ、ドラムンベース、ブレイクビーなどの、レーベルをやっているジンバブエ出身の男の子を紹介して貰った。彼は、穏やかなのだが、機関銃のようによくしゃべる。なぜジンバブエからケープタウンに引っ越してきたのかと聞くと、ジンバブエは、通貨が崩壊していて、スー…

Honey’s tuesday v.35 1/14/2020 レポート

Honey’s tuesday v.35 1/14/2020 レポート
Circle triangle square-Dance movement 
DJ Yuri MizokamiVJ Semi & MYS 

Takoyaki & Mochi yaki by Yoko Nips 
new year bowl by kumiko



2020年初のハニチューイベントが行われました。「丸三角四角」と言うダンスムーブイベントで、ダンスはまきさんとようこさん、コスチュームデザインはアーティストのあきはさん、音楽をツイスティ・ボンボン、VJをsemi & mikeが担当しました。蚊帳の中に透明の風船を入れ、ダンサー2人は、伸縮性のあるコスチュームで繋がれ、様々な形を変えながらダンスムーブメントが行われます。音楽は、神経を逆撫するような、緊迫感のあるサウンドトラック。ホラー映画を見ている感じでした。










今回のDJは、CDJを持ち込んでくれ、パキパキのテクノをプレイしてくれたYuri Mizokamiさん。最初から最後までアッパーな感じで、会場の雰囲気を盛り上げてくれました。





VJは、前回も登場したSemi &Mikeのペア。現在のライブ映像を映したり、スペーシーな画像を取り込んだり、ライブVJを駆使して頂きました。




フードは、お正月バージョンとして、たこ焼き&もち焼き(チーズとグリーン豆入り)のミックス焼き、そしてグッドラックスープ(お雑煮)が登場です。ソイミルク味噌スープと言う、優しいお味でした。相変わらずの美味しさ。ダンサーのマキさんも、たこ焼き作りを手伝ってくれました。