Skip to main content

Nakamura (ナカムラ)-ローアーイーストサイド


Nakamura (ナカムラ)-ローアーイーストサイド


最近立て続けに、ヌードルづいていますが、NYは美味しいヌードルの宝庫です。ショーに行く前や帰りにサクッと寄って食べる事が出来る優秀食。ラーメンが嫌いな人を、聞いたことがありません。




サンヌードルと言う、USラーメン製造会社とパートナーを組んだ、Raman labと言うラーメン・ポップアップがノリータにありました。沢山のシェフが入れ替わりラーメンを作り、いつも行列が出来ていました。そこで良い批評を得たのが、22歳で最初のラーメン屋をオープンして、17年の経歴がある、ナカムラシゲトシさんのラーメンで、2016年にローアーイーストサイドにナカムラをオープンしました。











ラーメンは、鶏ガラ(醤油ベース、チキンブロス)、トリュフ味噌(味噌ベース、ヴィーガン)、トントロ(醤油ベース、ポークブロス)、ゆずだし(塩ベース、チキンブロス)など8種類と、まぜ麺2種類があります。その他、四川チリキュウリ、ゆずチキンウィング、柚子キャベツ、フライドシシトウなどのアパタイザーや、サイドにチャーシューや味玉などもあります。




鶏ガラ



豚トロ





鶏ガラは、味が複雑で、手間暇かけられ、豚トロは、クリーミーで濃いのですが、全くもたれず、最後の一滴まで残らず頂けます。周りを見ると、鶏ガラが人気の様でしたが、ヴィーガンの味噌ベースが、出ている気がしました。やはり野菜ベースが人気なのですね。3年前にオープンしたのに、まだ30分ほど待ちました。平日でこれですから、週末はもっとなのでしょう。そしてお隣には、混ぜ麺専門のNicheもオープンしていますので、こちらも機会があれば是非。ラーメン人気はまだまだ続きます。



Nakamura


172 Delaney st

New York, Ny 10002

212-614-1810

Mon-Sat: 11:30 am -11:30 pm

http://www.nakamuranyc.com



Niche 

http://www.nakamuranyc.com/niche


Yoko Sawai

2/20/2019

By

http://4533studio.nyc/


What’s honeys tuesday:


http://4533studio.nyc/honeystuesday.html

Comments