Ramen Mafia (ラーメン・マフィア)ーグリーンポイント

名前を見て、ムーーーと思いますが、グリーンポイントに、2018年8月にオープンしたのがラーメン・マフィア。

Greenpoint ave駅からワンブロックの便利な場所にあります。アメリカン・フラッグが目に入る店内には、”I didn’t choose the ramen life. The ramen life chose me”と掛け軸がかかっています。

ラーメンの種類は6種類で、

Franklin St Soy フランクリン・ストリート・ソイ(ダック＆チキンストック、エッグトリュフオイル、フジポーク、しいたけ、ゆで卵、ネギ、ノリ)は、フュージョンしょうゆ味、Hot n spicy miso tsukune chickenホットアンドスパイシー味噌つくねチキンは、スープが真っ赤でどんなにスパイシーかと思いましたが、それ程でもなく、ちょっと辛めの味噌ラーメンでした。その他、OX white オックス・ホワイト(沖縄シーソルトベース、オックステイル＆ボーンマロウ・ストック、タケノコ、ビーフブリスケット、ゆで卵、カリフラワー)、Vegetarian slurp ベジタリアン・スラープ(全粒小麦ヌードル、タケノコ、トマト、ロースト・アーモンド)などがあります。ブラック・メタルラーメン(黒色)、ピギーパーティ(チャーシューメイン)などを特別に作ったり、ジャンキー、冒険系ラーメンで、正統派が好きな人には？？かもしれませんが、美味しいものが好き、という情熱は伝わります。