Cafe rue dix (カフェ・ルー・ディックス)ークラウンハイツ
NYは、地域によって様々な人種が住んでいるので、違う地域に行くと彼らの料理が食べる事が出来、それだけで世界旅行した気分になります。クラウンハイツは、昔はアフリカン・アメリカン、カリビアン・アメリカンなどが住む地域でしたが、最近の開発は、ウィリアムスバーグやグリーンポイントを凌ぐほど盛んで、新しい人々が移り住んでいます。ブルックリン・ミュージアム、ボタニック・ガーデン、プロスペクト・パークなどのランドマークがあり、レイバーディには、かの有名なウエスト・インディアン・カーニバルhttp://wiadcacarnival.orgがあり(人が亡くなる事もニュースになりますが)、ナイトライフが好きなら、ビアガーデンのberg’nhttps://www.bergn.comや、ダンスクラブ/バーのフレンズ・アンド・ラバーズhttp://www.fnlbk.comがあったりと、観光にもアンダーグラウンドにも、使える地域です。
今回は、セネガルーフレンチ料理を出す、カフェ・ルー・ディックスを紹介します。アフリカ大陸の西に位置するセネガルは、昔フランス領だった事もあり、フランス料理の影響も強く受けています。セネガル風スプリング・ロール、オクトパス・サラダ(オクトパスは欠かせません！)、ビーフシチュー、セネガルの代表料理の魚炊き込みご飯を頼んでみましたが、スプリングロールは、ケールに包んでディップし(フレッドのベトナムクレープのアイディアに似てますね)、タコは、大きくモチモチして、弾力バツグンなのですが柔らかく、ビーフシチューは、よく味付けされた肉の味がプレーンのクスクスにあい、セネガルの国民食の魚の炊き込みご飯は、魚の出汁で味付けされたクスクスが大活躍でした。白味魚とスイートポテト、玉ねぎの付け合わせもナイスコンビでした。
ここはカクテルも売りで、カクテルバーとして使えるほど、美味しいカクテルが揃っています。その他は、ビール、ワイン、ハードリカーなど、お酒がダメな人には、キューカンバー・レモネード、シアントロ・ライムエイドなどのモックテルもあります。
一人でバーに座るのも良し、グループでテーブルでも良し、フレンドリーなサーバーが、セネガル料理について詳しく説明してくれます。アフリカン柄のカーテンも可愛いです。
Cafe r…
NYは、地域によって様々な人種が住んでいるので、違う地域に行くと彼らの料理が食べる事が出来、それだけで世界旅行した気分になります。クラウンハイツは、昔はアフリカン・アメリカン、カリビアン・アメリカンなどが住む地域でしたが、最近の開発は、ウィリアムスバーグやグリーンポイントを凌ぐほど盛んで、新しい人々が移り住んでいます。ブルックリン・ミュージアム、ボタニック・ガーデン、プロスペクト・パークなどのランドマークがあり、レイバーディには、かの有名なウエスト・インディアン・カーニバルhttp://wiadcacarnival.orgがあり(人が亡くなる事もニュースになりますが)、ナイトライフが好きなら、ビアガーデンのberg’nhttps://www.bergn.comや、ダンスクラブ/バーのフレンズ・アンド・ラバーズhttp://www.fnlbk.comがあったりと、観光にもアンダーグラウンドにも、使える地域です。
今回は、セネガルーフレンチ料理を出す、カフェ・ルー・ディックスを紹介します。アフリカ大陸の西に位置するセネガルは、昔フランス領だった事もあり、フランス料理の影響も強く受けています。セネガル風スプリング・ロール、オクトパス・サラダ(オクトパスは欠かせません！)、ビーフシチュー、セネガルの代表料理の魚炊き込みご飯を頼んでみましたが、スプリングロールは、ケールに包んでディップし(フレッドのベトナムクレープのアイディアに似てますね)、タコは、大きくモチモチして、弾力バツグンなのですが柔らかく、ビーフシチューは、よく味付けされた肉の味がプレーンのクスクスにあい、セネガルの国民食の魚の炊き込みご飯は、魚の出汁で味付けされたクスクスが大活躍でした。白味魚とスイートポテト、玉ねぎの付け合わせもナイスコンビでした。
ここはカクテルも売りで、カクテルバーとして使えるほど、美味しいカクテルが揃っています。その他は、ビール、ワイン、ハードリカーなど、お酒がダメな人には、キューカンバー・レモネード、シアントロ・ライムエイドなどのモックテルもあります。
一人でバーに座るのも良し、グループでテーブルでも良し、フレンドリーなサーバーが、セネガル料理について詳しく説明してくれます。アフリカン柄のカーテンも可愛いです。
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