Bunker (バンカー)ーブッシュウィック
3年前に始まったばかりのハニーズとバンカーをレポートしました。
http://www.4533nyc.com/search?q=Bunker+&m=1
どちらのお店も、2020年現在、ブレないコンセプトで、ブルックリンのレストラン/バーシーンを率いているブッシュウィックを代表するレストランです。ハニーズは毎回、ハニーズチューズディでレポートしていますので、今回隣のバンカーを。
バンカーは、お洒落なヴェトナムレストランで、いつ行っても人がいっぱいなので、なるべく避けていたのですが、ハニチューのお客さんがバンカーで、マネージャーをやっているので、ハニチューメンバーで遊びにきました。
平日だったので、人はまばらで6人がけのファミリーテーブルに通してくれました。マネージャー自らドリンクを聞きにきたり、サービスでムール貝やフライドライスなどを出してくれたり、やはり知り合いがいるといいですね。味はとても美味しいのですが、ビーフフォーが＄18となかなかの価格です。レタスに包んで食べる、ヴェトナムパンケーキ、チキンカレー、ビーフシチュー、ビーフジャーキーパパヤサラダ、マッシュルームと山菜フライドライスなど、沢山頂きました。私のお気に入りは、ムール貝でした。
ビールはベトナムのサイゴン、ラオスのビアラオなど、アジアンなビールが揃っていました。ノンアルコールでは、アーティチョーク茶が気になりました。
カラフルな店内は、エキゾチックでベトナムのレストランもこんな感じなのかな、と思いを馳せります。フロントのショーケースでは3種類のマッシュルームを育てていました。そう言えば隣のハニーズでは、ここのマッシュルームを使って、マッシュルーム混ぜ麺を作っていました(今は別のシェフが新しいメニューを出しています)。近所同士仲良しです。
ブルックリンフュージョンなベトナム料理ならバンカーは、オススメです。バーでもテーブルでも、ナイスバーテン、サーバーが対応してくれます。その後に、隣のハニーズで一杯も良いですね。
Bunker
99 scott Ave
Brooklyn, NY 11237
718-386-4282
Yoko Sawai
1/22/2020
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